3 uova, 100 grammi Parmigiano Reggiano, noce moscata, 1 litro brodo di carne, 140 grammi pangrattato, 1/2 scorza di limone, sale fino, 10 grammi farina 00
3 uova, 100 grammi Parmigiano Reggiano, noce moscata, 1 litro brodo di carne, 140 grammi pangrattato, 1/2 scorza di limone, sale fino, 10 grammi farina 00